Kluski śląskie serwowane z kremowym sosem serowym z pesto, pieczarkami i orzechami

Składniki

Składniki dla 3 osób:

• 2 łyżki oleju ryżowego
• 4 duże pieczarki
• 1 cebula
• 100 g sera typu rokpol
• 5 łyżek zielonego pesto
• 150 ml śmietany min. 18%
• Duża garść obranych orzechów ziemnych
• Opakowanie klusek śląskich Jawo

Przygotowanie:

Orzechy posiekać nie za drobno i podzielić na pół. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju ryżowym, dodać zielone pesto, wymieszać i chwilkę podgrzać. Następnie dodać śmietanę, wymieszać i także podgrzać nie doprowadzając do wrzenia. Dodać pokruszony ser i podgrzewać mieszając do rozpuszczenia się sera. Połowę orzechów wrzucić do sosu i całość dokładnie wymieszać. W razie gdyby sos był za gęsty dolać odrobinę wody. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą. Kluski śląskie Jawo przygotować wg wskazań na opakowaniu, odcedzić, polać sosem, posypać resztą posiekanych orzechów, przyozdobić listkiem świeżej bazylii i serwować na gorąco. Gotowe! Smacznego !