Geschichte der Firma

Alles begann im sog. Schauspielerhaus… Im Jahr 1992 fingen hier zwei Familien: Fam. Dziembor und Fam. Czerwiński ihr Abenteuer mit gefüllten Teigtaschen an. Die Produktion startete in einer im Schauspielerhaus gemieteten Mensa mit einer dazugehörigen Küche. Die Anfertigung der Füllung beaufsichtigte damals der Inhaber der Firma, Jan Dziembor, persönlich. Sein Geschäftspartner und Mitinhaber Adolf Czerwiński, zusammen mit seiner Frau Grażyna, übernahm amtliche Angelegenheiten und die Gewinnung der Kunden.

Der dynamisch zunehmende Absatz der Produkte der Firma JAWO erzwang 1996 dem Umzug in einen größeren Produktionsbetrieb an der neuen Adresse der Firma: der Bór-Straße 66L Częstochowa. Damit begann eigentlich die industrielle Produktion gefüllter Teigtaschen, berühmter polnischer „Piroggen”.

1999 debütierte JAWO auf dem europäischen Markt. Die Produkte mit der Schnecke, dem Logo der Firma, konnte man seither auf dem Gebiet von ganz Polen kaufen, und dank der Auslandspolen wurde die Firma schnell auch über die Grenzen Polens hinaus bekannt: in Europa und Amerika. Der größte europäische Abnehmer der Produkte von Javo bleibt Deutschland. Darüber hinaus exportiert die Firma ihre Produkte nach Großbritannien, Frankreich, Spanien, Irland, Island, Griechenland und Holland.

2003 erfolgte der weitere Ausbau des Betriebs an der Bór-Strasse. Man setzte bei der Produktion das Sicherheits- und Qualitätskonzept der Lebensmittel HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) um. Zwei Jahre später führte Jawo auch das Managementsystem ISO 22000: 2005 ein, das seit 2009 regelmäßig zertifiziert und auditiert wird.

2006 wurde in der Nähe des Firmensitzes ein Grundstück angekauft, auf dem zwei Jahre später der Bau des neuen Betriebs angefing, um die Produktions- und Vertriebskapazitäten zu erhöhen.

Im Januar und Februar 2011 zog in den neuen Betrieb, der Równoległa-Straße 88/98 in Częstochowa, zuerst die Produktion und anschließend das Büro um. In demselben Jahr im März wurde im Betrieb durch die akkreditierten Zertifizierungsstelle ISOQAR das Audit durchgeführt. Man überprüfte das Funktionieren des Lebensmittelsicherheitsystems ISO 22000. Nach der positiven Verifizierung erhielt die Firma eine formelle Bestätigung, dass die JAWO-Produkte unter besonderer Qualitätsaufsicht hergestellt werden. Seither darf die Firma JAWO ihre Erzeugnisse mit dem ISOQAR-Symbol versehen.

Im September 2011 wurden im Betrieb die Produktionsstandards für die Herstellung sicherer Lebensmittel BRC implementiert. Für die Erlangung der Bescheinigung, dass bei JAWO sichere Lebensmittel produziert werden, wurde sehr genau die Qualität, Hygiene und Sicherheit aller Etappen der Produktion geprüft, von Ankauf und Lieferung der Rohstoffe bis zur Erforschung der Kundenzufriedenheit. BRC – ist ein internationaler Lebensmittelsicherheitsstandard (Global Standard), entwickelt vom Verband Britischer Einzelhändler (British Retail Consortium), der europaweit von einer immer größeren Anzahl von Hyper- und Supermärkten beansprucht wird. Dieser Standard wurde entwickelt, um die höchstmögliche Qualität gelieferter Waren zu gewährleisten.

Am 15. Mai 2013 unterzeichnete die Firma JAWO den Zusammenarbeitsvertrag mit der Firma Ajinomoto Frozen Foods, als einem Teil der weltweit agierenden Korporation Ajinomoto Group mit dem Hauptsitz in Tokio, die sich auf die Erzeugung von Lebensmitteln und Pharmaprodukte spezialisiert. Im Hinblick auf das in der letzten Zeit zunehmende Interesse an der Kultur Japans, und vor allem an der japanischen Küche, beschloss die Firma Ajinomoto Frozen Foods auch in Europa die bekannten japanischen Teigtaschen Gyoza anzubieten und ihre Produktion der Firma JAWO anzuvertrauen. Für den Anfang wird der Betrieb in Częstochowa nur eine Art der Gyoza-Teigtaschen mit Gemüse- Geflügel- Füllung herstellen.

Am 3. Oktober 2014 gründete die Firma JAWO G.m.b.H. in Polen mit dem japanischen Lebensmittelgiganten Ajinomoto Frozen Foods eine Joint-Venture-Gesellschaft. Das neue Rechtssubjekt heißt Ajinomoto Jawo G.m.b.H. und agiert auf dem Markt unabhängig von der Firma JAWO, die weiterhin Teigtaschen unter der Marke JAWO produziert. Die Firma aus Częstochowa wird demnächst den ganzen EU-Markt mit den japanischen Gyoza-Teigtaschen beliefern. Im April 2015 wurde die neue Produktionsstätte in Częstochowa in Betrieb genommen.