Schlesische Hausklöße mit Fleischfüllung in Maronenpilzsoße

Zutaten

20-30 g getrocknete Maronenpilze

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Fett

1 TL Mehl

1/3 l Pilzsud

Salz

Pfeffer

Kochmethode:

Soße-Zubereitung:
Pilze in warmem Wasser sorgfältig waschen, mit siedendem Wasser aufgießen und bis eine Stunde ziehen lassen. In demselben Wasser aufkochen, abtropfen und fein schneiden. Fett in der Pfanne schmelzen. Geschälte und klein gewürfelte Zwiebel im Fett weich dünsten, mit Mehl bestauben. Pilzsud hineinrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, geschnittene Pilze dazugeben und alles kurz aufkochen.
Gekochte Klöße mit der warmen Maronenpilzsoße servieren.