Salat mit Mini- gefüllten Teigtaschen mit Champignons mit geräuchertem Lachs und bunten Bohnen

Zutaten

Salat-Zutaten:
180 g geräucherter Lachs, 1 rote Paprikaschote, 100 g grüne Bohnen,100 g gelbe Bohnen,4 Tomaten.

Soße-Zutaten:
150 ml Olivenöl, 2 EL Senf, 50 ml Weinessig, 4 Knoblauchzehen, 1/3 Bund Origano, 1/3 Bund Basilikum, Salz und Pfeffer zum Abschmecken.

Kochmethode:

Salat- und Soße-Zubereitung
Tomaten in Achtel-Stücke schneiden. Paprika in Würfel schneiden. Grüne und gelbe Bohnen ca. 4 Minuten lang sieden. Geräucherten Lachs in Würfel 0,5 x na 0,5 cm schneiden. Origano- und Basilikumblätter fein hacken. Alle Salatzutaten vermengen und in eine Salatschüssel geben. Alle Soße-Zutaten gut in einem Gefäß verrühren und den Salat damit anrichten